Croissants

Que ricos, que buenos. Los croissants caseros, hechos desde el principio al final en casa, desde la masa hasta hornearlos. Y es que que mejor que hacer, cuando en la última semana de verano se esta a máximas de 14ºC, el gris es eterno y tal... Pues quedás con gente, y ves como se hacen estas maravillas de la pastelería. Se queda con los que saben, se cena, mientrás se va preparando los distintos pasos del tema, se trasnfiere el conocimiento de forma oral y práctica, como debe ser. Y es que la cosa es elaborada de narices. A la mañana siguiente hay que levantarse pronto para hornear. Pero el resultado vale la pena, que ricos!

Sí hay interés puedo subir un día los detalles del proceso y tal. Si no, ya veremos, que la cosa es larga... 

Mientrás tanto nos volvemos a sufrir este fin de verano con el abrigo de invierno puesto y cerrado hasta el cuello, mientrás los que puedan disfruten de temperaturas más suaves y de los conciertos de la Mercé, que este año me pierdo de nuevo...