La cerveza... poesía líquida

La cerveza... poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos de Steve Huxley, es exactamente eso un pedazo de manual para cerveceros. Básicamente un manual para hacer cerveza, pero que contempla hasta el último detalle, desde moler la malta, o incluso germinarla, hasta los métodos de fermentación, pasando por el acondicionamiento del agua y sus propiedades, los lúpulos y como usarlos, estilos, como catar, que hay que apreciar y el origen de todos los aromas, etc., etc. Muy completo e interesante, aunque puede asustar un poco tanta información de golpe si vas a empezar cerveza, pero se agradece tenerla toda junta y bien explicada por alguien que no solo entiende sino que adora la cerveza. El autor es un inglés que lleva más de 30 años en estos lares, y de siempre liado con la cerveza, así que el libro esta escrito directamente en castellano, y eso ya habla del mérito y de su intención de proselitismo. Y en eso puede estar orgulloso, por que sus acciones y su libro son sin duda para muchos uno de los pilares en los que la actual ebullición de cerveceras artesanales y micros que están apareciendo por Catalunya. Libro para muy interesados eso sí, pero bueno uno tiene ese gen de físico, y no solo se conforma con beber, también quiere saber el que y el como. Buen libro, aunque difícil de encontrar, ya aparece prácticamente como descatalogado.