Menú de Noche vieja

Ya se han olvidado de las navidades? Ya están inmersos en la rutina habitual, subiendo la cuesta, bregando con las rebajas, y metidos en esas dietas que bajen los excesos cometidos? Bueno, pues para sabotear un poquillo, vamos a recordar el menú de Noche vieja que disfrutamos el último día del año pasado.

Insalata di noci, sedano e seppia. Formaba parte del antipasto.

El antipasto sin abusar, la ensalada, croscone con salmone affumicato y baccalà pastellato. Bien rico rico, aunque el apio no es muy para mi.

Polipetti affogati. Rico con su salsita de tomate y sus olivitas.

Risotto ai sapori di mare. Cercano a la paella, pero no es paella, es otra cosa, también bien rica. Después otro entrante, pennette al salmone e vodka, que la pasta no puede faltar, aunque si la foto de la misma, es que uno ante tanto plato se despista...

Y una vez acabados los entrantes, los segundos. Calamari ripieni. Acompañados de muchos contorni, zanahorias, berzas, y otros que no atrevimos a abusar, tras ya los cinco platos que ya habíamos catado...

Y todavía faltaba lo más tradicional, zampone e lenticchie, plato que no puede faltar para tener suerte en el año que entra. Las lentejas fundamentales, la carne era una curiosa especie de embutido de cerdo.

Y los postres, una exótica crema catalana, como souvenir.

Pero no podían faltar los dulces más tradicionales, como los struffoli, pastas con miel. O claro, los clasicos panettone o pandoro, los torroni i mustaccioli...

Después de este ligero ágape, prácticamente llegamos al filo de la medianoche, y entonces todavía quedaba por tomar las uvas. Ligera forma de despedir el año.

Por cierto, todo casero casero.