De cervezas por Bélgica

La cultura que veíamos ayer se puede adquirir en muchos sitios por toda Bélgica. Aquí, sin querer ser extenso ni categórico, algunos de los que hemos visto y disfrutado por aquellos lares. El primero de ellos el impresionante Delirium Café, que tiene una carta con más de 2000 cervezas, record Guinnes, impresionante.

Y en la parte de arriba, tienen como otro bar, el Delirium Tap House, una barra con 25 cervezas de barril, que van rotando durante el año, para llegar a servir unas 200 diferentes. Simplemente impresionante, yo quiero una cosa así en Barcelona. Era para haberse quedado todas las vacaciones allí.

La carta de cervezas, pues claro, tiene el grosor de una guía telefónica. Y claro escoger no es sencillo. Bueno, te quedas con las 200 y pico que tienen recomendadas como novedades para empezar. Por cierto en la carta solo dos españolas, Cruzcampo y San Miguel, así que incluso pueden mejorar la oferta...

Y este es el certificado del Guinnes, conseguido en 2004. Y la decoración del local, todo cerveza, también curiosa de ver. Un must de Bruselas, como poco.

De Bier Tempel. Una de las tiendas de cervezas que sale en todas las guías turisticas. Detrás de la plaza mayor. Solo recomendable si se quiere comprar alguna curiosidad, o alguna cerveza más común a precio caro. Aunque claro, llevarse cervezas en la maleta sin espacio no es algo trivial. Siempre es mejor llevarselas puestas.

Beer Planet, otra tienda cerca del centro, parecía bien surtida.

El Greenwich, es un bar con un aspecto totalmente clásico, dedicado al ajedrez, aquí venía a jugarlo Magritte. No tiene una extensa selección de cervezas, pero es curioso de ver.

A la Mort Subite. Otro bar clásico de Bruselas, los trabajadores de los bancos cercanos iban a jugar a los dados ahí.

El interior también clásico, y la cerveza que hay que pedir, una Mort Subite Lambic Blanche, que la hacen expresamente para este bar.

En Amberes, otro de esos bares turísticos que hay que visitar, 't Elfde Gebod, con una carta con algunas cervezas donde escoger.

La curiosidad del sitio es que esta lleno de figuras religiosas por todos lados. Realmente curioso.

También justo al lado de la catedral de Amberes, el Paters Vaetje, una carta de más de 100 cervezas y se puede comer ligero y no mal.

En Brujas visitamos De Halve Maan Brouwerij, la última brewery que funciona en el centro de Brujas.

Ahora esta montada como un restaurante, museo, y cervecería. Hacen visitas guiadas, donde enseñan como se hace la cerveza, y un paseo como se hacía antes, con un pequeño museo. Y al final una cervecita de las que hacen allí, la Brugse Zot.

Esta es una de las máquinas modernas que controla el proceso en el que los cereales se mezclan con el agua y los lúpulos. Aunque la casa es la antigua Henri Maes, se remonta a 1856, las máquinas son de acero inoxidable, más modernas, y de origen bávaro.

Y estos son los antiguos tanques de fermentación, limpiarlos era toda una odisea. Ahora los tanques son más modernos y el embotellado se hace en una planta fuera de la ciudad. Vale la pena la visita y la cervecita.

Otro de esos bares que no falta en la ruta de los cerveceros, 't Brugs Beertje, porque tiene una carta con más de 300 selectas cervezas, porque ya lo recomendaba Michael Jackson, del que hay una foto suya en el bar. Porque tiene a Daisy sirviendo, y sabe mucho de cervezas y sabe decirte que tomarte, y esta acostumbrada a los turistas... Y porque el ambiente es genial, gente que va a probar cervezas. Y además tuvimos la casualidad de sentarnos al lado de una pareja australiana, con la que la conversación fue más que entretenida. Además el mundo es un pañuelo, su madre era de Jena...



En Gante, hay que pasarse por de Gruut, la brewery del centro de la ciudad, un local bar, bonito, que hace su propia cerveza.


En el interior junto a las mesas, los contenedores donde se va haciendo la cerveza, y si estás un rato incluso ves a Annick, nieta de cerveceros, entrar con su gran perro, y dedicarse a vigilar el proceso, y a cambiar barriles. Y la cerveza esta rica.

En Gante, al lado el canal, una buena terracita para probar cervecitas, la del Waterhuis Aan De Bierkant, un montón de cervezas de barril, más de 150 belgas en botella. No esta tampoco mal.

Vamos, que en conclusion, no es difícil encontrar un sitio donde tomarse una cervecita en Bélgica.

Cervezas belgas

Ya dije que este verano prometía en cervezas, y es que visitando Bélgica era inevitable, un país pequeño, pero que tiene una tradición de la cerveza acojonante. Unas 125 breweries, con más de 800 cervezas diferentes, y además que hay cultura, muchos bares con cartas con muchas variedades. Una gozada. En Alemania también hay muchas variedades, pero se encuentran de forma más local, o sea están las nacionales, pero luego en cada pueblo tienen las suyas. En Bélgica es distinto, al ser más pequeño el país, la distribución es más sencilla. Y que tienen faman y lo usan. Y es que están muy ricas, y las hay de todo tipo. Así que probando cervezas por aquellas tierras hemos ya pasado de las 300 probadas. La lista a continuación, no todas son belgas, ni todas están tomadas en Bélgica, pero si la gran mayoría.

• Jupiler pils. Una pils Valona de uso común, se encuentra en todos lados. De la multinacional InBev. Normalita. 5.2%
  
• St. Feuillien Blonde. Una rubia de abadía de alta fermentación. Dentro del canon de cervezas belgas, suave de entrada pero con cuerpo. 7.5%
  
• Bersalis Blond Tripel. De barril, tomada en el Delirium Taphouse. Afrutada. 9.5%
  
• Rodenbach. La unica Rouge-Bruin flamenca. 5.2%
  
• Bon Secours Blonde. Una cerveza artesanal de alta fermentación de Caulier Brasserie. 8%
  
• Ode Geuze Boon (A l'Ancienne). Una geuze es una cerveza tipo lambic típica de Bruselas. Mezclan cervezas fermentadas durante diferentes años, y la vuelven a fermentar en la botella, al final sale algo bastante dulce. 6.5%
  
• Duvel. Una de las ale rubias clásicas de Bélgica. 8.5%
  
• Timmermans Tradition Faro Lambic. Otra lambic típica, esta con un fuerte sabor a manzana. 4%
  
• Waterloo 7 Tripel Blond. Otra rubita afrutada 7.5%
  
• St. Bernardus Tripel. De alta fermentación hecha en Watou. Suavecita de Barril. 8%.
  
• De Koninck 1833. Una rubia de barril local de Amberes. 5%
  
• De Koninck Tripel. Tripel de Amberes, ambar y suavecita. 8%
  
• Dikke Mathile. Ambar dulcita. 6%
  
• Brugge Tripel, rubita, fuerte de sabor suave. De Palm. 8.7%
  
• Brugse Zot. Una rubita sin filtrar casi artesanal tomada en la Halve Maan brasserie, antigua Henri Maes, la última que queda en el centro de Brujas (junto a la visita), suavecita y agradable. 6%
  
• Steen Brugge Dubbel Bruin. Una tostadita de la abadía fundada por San Arnoldus en 1084, patrón de los cerveceros. Tostadita, acaramelada y suave. Ahora de Palm también. 6.5%
  
• Steen Brugge Blond. Una rubia no muy agria de la misma abadía. 6.5%
  
• Palm Special. Blond normal. Tostadita, de las comunes de la marca Palm. 5%
  
• Vieux Temps. Más ácida que la anterior. De InBev 5.2%
  
• Tauro de la casa Jupiler, una pils rubia doble fermentación normalita. 8.3%
  
• 't Smisje Catherine. The great Imperial Stout. Una negra de una pequeña brewery cercana a Brujas. Negra, con cuerpo, rica. 10 maltas y 5 levaduras. 10%
  
• Leffe Bruin. La tostada de esta casa, fria bien, suave para ser una tostada. 5.2%
  
• Tango. Una especie de cerveza kriek o así. Sabor muy afrutado, como de frambuesa, puede ser de Heineken? De una brewery algeriana comprada por ellos?
  
• Mort Subite Lambic Blanche. Tomada en a la Mort Subite de Bruselas, típica lambic de la ciudad, afrutada, dulcita, perfecta fresquita. 4.5%
  
• Corsendonk Pater Nostrus Dubbel. Una dubbel negra tostadita con sabor suave. 7.5%
  
• Gouden Carolus Classic. Tostada negra con un final dulce. Con cebada y maiz, de una brewery familiar, medalla estilo dubbel. 8.5%
  
• Biere Artisanale D'Abbaye Rameé Amber Tripel. Ambar tripel con un gusto que recuerda a la miel y alguna fruta, rica de abadía. Doble malta. 7.5%
  
• Blanche de Watou's. Biere Blanche. Una cerveza blanca, suave y con el regusto a limón típico de estas cervezas de la brewery N. V. Van Eecke. 5%.
  
• Duchesse de Bourgogne. Cerveza de alta fermentación, muy afrutada (con sabor de uva que recuerda al vino), madurada en barril de madera con malta y trigo. Artesanal flamenca Br. Verhaeghe Vichte. Rica. 6.2%
  
• Gruut Wit. La cerveza blanca de esta microbrewery bar del centro de Gante. Una de los tres tipos que hacen. La blanca es rica, suave y fresca, sin la necesidad del sabor afrutado. 5%.
  
• Gruut Blond. La rubia de Gruut, también rica, aromas afrutados y no acida. 5.5%.
  
• Gruut Amber. La maber pale de Gruut, mas oscura y acaramelada con final tostado. 6.5%.
  
• Hopus. Strong bitter blond. Una rubia fuerte con cinco lúpulos de la Brasserie Lefebvre de Quenast. 8.3%
  
• Mammelokker. Una ambar con regusto afrutado y sabor herroso. De barril y parece bastante local de Gante. De la Brouwerij Van Steenberge 6%
  
• Trappistes Rochefort 8. Una trapense oscura, tostada, fuerte de 9.2%.
  
• Ciney Cuvée Blond. Una rubia belga dulcita, no esta mal. Ahora la hace la Alken-Maes. 7%
  
• Maes. Una pils belga de uso común. Tomada en Italia, brewery Alken Maes, del grupo Heineken ahora. 5.2%
  
• Ciney Cuvee Bruin. La oscura de esta marca belga. Normalita. 7%
  
• Birra Morena. Una pils super floja de Balvano, en el sur de Italia, muy clara y demasiado insulsa. 3.5%
  
• Watneys Scotch Ale. Una ale oscura de alta fermentación belga. Acaramelada y regusto frutas. No de las mejores. También de Alken-Maes. 8%
  
• Triple Moine. Una tripel belga rubia y con carácter. 7.3%
  
• Bulldog Strong Lager. Una doble malta de origen escocés para la exportación a Italia de Scottisch-Newcastle. Fresquita no estaba mal del todo, aunque nada especial. Tomada en Roma a precio de oro. 9%
  
• Kapittel Watou Blond. Una cerveza de abadía, rubia, fresquita y dulce. También de la V. N. Van Eecke 6.5%
  
• Magus Belgoo. Una ale artesanal belga, doble malta y cuatro cereales, rubia oscura no filtrada, también dulcita. 6.6%
  

Bueno y ahora volveremos al ritmo normal. Pero bueno que despues de tanta foto de turista. El resumen de verdad sería algo así, o no...

Gante

Un último día por Flandes, para la ciudad de Gante (Ghent). Otra ciudad con canales y casas medievales, con un centro histórico muy concentrado. Con la Belfry, que no es una iglesia si no una torre medieval, muestra de poder.

Un bar popular.

El edificio de Bond Moyson en la plaza Vrijdagmarkt.

Y más casitas flamencas en la plaza del mercado. No podían faltar.

Y un curioso buzón.

Otras pintorescas casitas, en la de la puerta verde esta la tienda de caramelos Temmerman, donde se pueden comprar unas galletas típicas de Gante para el té: Cuberdon, Gentsche mok, wipper, katrienespek. Curiosas,

El castillo Gravensteen, bastante reformado de lo que era en época medieval.

Uno de los puntos de fotos, canalitos y casitas.

Otra curiosidad de Gante, Werregaren Straat, más conocida como la calle de los graffitis, una calle estrechita llena de graffitis por todos lados. La verdad que por todas las ciudades de Bélica se pueden ver buenos ejemplos de streetart, cosas curiosas y tal.

Otra vista de la Belfry.

La catedral de Sint-Baafs en Gante. Dentro tienen un Van Eyck, y una copia del Van Dyck. Una de las dos se puede ver gratis, adivinen.

El ayuntamiento, un amalgama de edificios de distintos estilos.

Otro punto fotográfico obligado. Las casitas medievales curiosas, aunque muchas son reconstruidas a principo de siglo XX, cuando las recuperaron con motivo de la exposición universal. Una de ellas la recuperaron basada en la fachada de una pintura. En los años 80 descubrieron esa fachada bajo otra. Así que ahora hay la copia y la original, una cerca de la otra. La ciudad de las copias.

Sint-Niklaas kerk al fondo y otras torres del centro.

La sala de conciertos Vooruit (adelante), originalmente fue un edificio abierto para los trabajadores por el movimiento socialista.

Casitas de colores.

Y más vistas de las casitas de aspecto medieval.

Bambas colgadas del cable. Al hacer la foto un estudiane que pasaba nos contó que se hacía el primer año de universidad, si se quedan colgadas seguro que apruebas todo. El fenómeno se ve en muchos sitios, con distintas explicaciones, hasta la visión como forma de arte callejero. Ya saben, gente pa'to'.

Unas cuantas bicis aparcadas cerca de la estación.

Y esto es en resumen el turisteo clásico por la parte flamenca de Bélgica. Por cierto, para ir por las ciudades siempre es útil tener un mapilla, la forma usual es acercarse a la oficina de turismo y pillar algo que den por alli. Pero en los tiempos de internet también se pueden pedir algunos de forma gratuita en las webs de turismo si se hace con tiempo suficiente. Recuerden que hay dos diferentes, no es lo mismo ir a Flandes que a Valonia, en este país todas las cosas están bien separaditas.

Brujas

Al día siguiente fuímos a Brujas, más pequeña y mucho más pintoresca y turística. Aunque el Palacio de conciertos no lo parezca mucho, es uno de los pocos edificios modernos de la ciudad, al menos del centro histórico.

La Sint Salvator Kathedraal.

Los canales que atraviesán la ciudad, entre edificios medievales, uno de los puntos más fotografiados de la ciudad.

Y desde el terrado de una de las visitas interesantes que se pueden hacer en la ciudad, de la que ya hablaremos, vistas de los tejados de la ciudad.

Begijhof, un patio de monjas de mucha tranquilidad.

Un patio de las Godshizen, casitas hechas para los pobres y los enfermos por los ricos.

Otra foto de canales y edificios medievales, muy pintoresca la ciudad.

En la iglesia de nuestra señora, Onze-Lieve-Vrouwkerk, una escultura de Miguel Angel, de las pocas que hay fuera de Italia, pero es que unos ricos de Brujas la vieron por Italia y la compraron para su pueblo, la única que salió de Italia con el artista en vida.

La basílica de la Santa Sangre, bien recargadita. Dentro tienen una reliquia de las más famosas en este país, Sangre de Cristo que llego allí de las cruzadas por el año 1150, o eso dicen. La verdad es que a según que horas la sacán, en una pequeña capilla, en un altar, sacan el tubo de vidrio con una cosa marronosa en el interior, y una cadena de oro para soportarla. Delante hay sentado un cura con un pañuelo, va limpiando el tubito y observando a la gente que va pasando toca la reliquia y reza o pide lo que quiere en silencio. La verdad que toda la liturgia consigue ponerte la piel de gallina. Cosas de la religión.

Más casitas flamencas en la plaza del mercado, un must en las ciudades flamencas.

La torre medieval Belfry, que ya esta inclinada un metro y medio, en competencia directa con la de Pisa. Pero claro, se usaron pieles de vaca para los cimientos...

Otro de los edificios de la plaza.

Y una vista del interior del patio de la Belfry.

En estos lares, en cualquier momento llueve y se levanta fresco, así que hasta las esculturas llevan chaqueta, incluso en pleno verano.

Otro de los canales de la ciudad, este menos medieval.

Y molinos de viento en Sint-Janshuis, muy flamencos. o holandeses, pero como son más que vecinos...

Y una de las casitas que no te cansabas de ver paseando por el centro de Brujas, una ciudad muy pintoresca. Vale la pena la visita.